J’ai déjà introduit le jambon dans une recette « purée de chou-fleur et jambon ». Malheureusement j’ai oublié de prendre les photos pour vous faire la recette (en gros: cuire le chou-fleur à la vapeur et insérer du jambon juste avant de mixer). Dans cette recette on introduit les poireaux, que l’on peut donner à bébé dès 4 mois mais que je n’avais pas encore introduit dans son alimentation.
Ingrédients
- 3 blancs de poireaux
- 3 petites pommes de terre
- Jambon (dans un seul des 3 petits pots, 1/6 de tranche)
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
Infos pratiques
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 20 minutes
- Temps total: 25 minutes
- Avec ces quantités j’ai obtenu: 2 petits pots de 130g et 1 petit pot de 80g
- Ustensiles: BabyCook, petits-pots en verre
Recette
- Laver et couper les poireaux en rondelles
- Eplucher, laver et couper les pommes de terre en morceaux de 1cm x 1cm
- Remplir le récipient vapeur avec de l’eau jusqu’au niveau 3
- Mettre les légumes dans le bac
- Lancer la cuisson vapeur. Au bout d’environ 20 minutes les morceaux étaient assez cuits pour être mixés
- Transférer les légumes dans le bol mixeur
- Ajouter 2 cuillères à café d’huile d’olive
- Mixer jusqu’à obtention d’une purée de belle consistance (rajouter un peu d’eau de cuisson si besoin)
- Remplir 2 petits pots avec ce mélange ( 👉 2 petits pots de 130g sans jambon)
- Rajouter 1/6 de tranche de jambon dans le bol mixeur avec le reste de purée et un peu d’eau de cuisson
- Remplir le dernier petit pot ( 👉 1 petit pot de 80g avec jambon)
Comme je n’ai pas réussi à faire 3 petits pots complets, je vous conseille de rajouter soit un blanc de poireaux, soit une pomme de terre.
Verdict ? Ne pas hésiter à rajouter un blanc de poireaux pour avoir 3 petits pots entiers. Le petit pot de 80g réalisé ici sera une bonne introduction aux petits morceaux, car la purée contenant du jambon n’est pas entièrement lisse… Autrement les deux versions ont l’air délicieuses.
Crédit photos: Mumpreneur’s life. Ne pas utiliser sans autorisation de notre part
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